اللوز غني بالعناصر الغذائية المهمة لنمو وصحة دماغ الإنسان. يرتبط استهلاك اللوز ارتباطًا وثيقًا بزيادة مستويات الذكاء ، وهذا هو السبب في أنه يستخدم منذ فترة طويلة كغذاء أساسي لنمو الأطفال. تتكون هذه الفاكهة المجففة من الريبوفلافين والكارنيتين ، وهما عنصران مغذيان للدماغ. يزيد اللوز من نشاط الدماغ ، ويلعب دورًا في إنشاء مسارات عصبية جديدة ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. تشير الدراسات إلى أن تناول اللوز في النظام الغذائي ، مثل زيت اللوز ، مفيد للصحة العامة وتحسين وظائف الجهاز العصبي.